Zupy – źródło minerałów

Dlaczego zupy są tak ważnym elementem codziennej diety? Otóż, zarówno skład, jak i konsystencja, oraz temperatura, w jakiej powinna być serwowana zupa, mają dobroczynny wpływ na nasz organizm. Barszcz ukraiński, zupa grochowa, czy każda wieloskładnikowa zupa jarzynowa, to źródło witamin, składników mineralnych i płynów, tak niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wiele osób na co dzień zapomina o tym, że należy wypijać przynajmniej 1,5 l płynów dziennie, pamiętamy o tym jedynie podczas wysokich temperatur, a przecież woda jest nam niezbędna przez cały rok. Dlatego jedzenie zup, pomaga zachować równowagę mineralną. Nieprawdą jest, że na przykład zupa grochowa, jest ciężka i niezdrowa. Oczywiście grochówkę, jak każdą inną zupę, można przyrządzić w taki sposób, że będzie na przykład tucząca – jeśli doprawimy ją dużą ilością mąki pszennej i śmietany, w ten sposób nawet barszcz ukraińskie, nie będzie lekką potrawą. Ponadto walory każdej zupy podnoszą odpowiednio skomponowane przyprawy i zioła. Jeśli poznamy ich właściwości, to możemy przykładowo zneutralizować wzdymające działanie grochu – w zupie grochowej, czy fasoli, którą niektórzy dodają do barszczu ukraińskiego.

Categories:

0 Comments

Leave a reply