Wzbogać swoją kuchnię w czekoladę

Ludzie na całym świecie eksperymentują z czekoladą, tworząc przedziwne połączenia kulinarne. Sosem czekoladowym pokrywają boczek, brokuły, sery pleśniowe, a nawet hot-dogi. W taki sposób powstają czasem nawet bardzo ekscentryczne propozycje dań, jednak większość z nich znajduje duże poparcie, wśród najbardziej wymagających smakoszy.

Propozycje dla miłośników wyrafinowania

Przykładem może być kozi ser z czarnym pieprzem, truflami i czekoladą. Ta niemal luksusowa potrawa, ma wyrazisty smak, a czekolada wraz z serem doskonale się komponują, rozpływając się w ustach. Wszystkie składniki idealnie się uzupełniają, tworząc coś całkowicie nowego.

Źródło zdjęcia: http://wkuchnizwedlem.wedel.pl/konkurs/przepis/Carpaccio-z-pieczonego-buraka-z-kozim-serem-w-okruszkach-sezamkowych-

Kolejne ekskluzywne danie to biała czekolada z trawą cytrynową. Całość można doprawić czarnym pieprzem i odrobiną wódki, co nada wyrazistości potrawie i uczyni ją bardziej wykwintną.

A gdy już ktoś wpadnie na pomysł, by przyrządzić sos czekoladowy do kawałków boczku, dobrym rozwiązaniem jest wplecenie w kompozycję jabłek. Smaki znakomicie się przeplatają.

Dla wielbicieli zup, stworzono przepis na zupę z kalmarami i czekoladą. Owoce morza, w połączeniu ze słodyczami, to subtelna potrawa dla wykwintnych smakoszy. Choć może to dziwić, danie to jest absolutnym hitem. Smakuje wybornie.

Dobrą kompozycję tworzą też : kardamon, lawenda i czekolada. To doskonałe połączenie smaków gwarantuje niebanalne danie, które zachwyca niemal wszystkich.

Jak widać, zastosowanie czekolady może być bardzo szerokie w kuchni. A dlaczego ludzie tak chętnie ja wykorzystują?

Właściwości czekolady

Warto przyjrzeć się jej właściwościom. Nie dość, że poprawia samopoczucie i chroni przed próchnicą, to również tworzy naturalną barierę przed zawałami i zatorami. Ponadto wpływa pozytywnie na układ krążeniowy i nerwowy.

Zdaniem naukowców czekolada przyczynia się do niszczenia wolnych rodników, a co za tym idzie, spowalnia proces starzenia. Istnieje również hipoteza mówiąca o tym, że spożywanie czekolady zmniejsza bóle porodowe kobiety.

Poza tym przysmak ten posiada wiele cennych składników odżywczych. Oczywiście jest on wysokokaloryczny, co jednak nie przeszkadza temu, że z pewnością jest mile widziany w diecie większości osób. Właściwości czekolady są nierzadko bardzo przydatne w codziennej diecie, choćby ze względu na magnez zawarty w tym słodkim przysmaku.

Categories:

0 Comments

Leave a reply